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隧道式速凍機的兩種常見機型

根據冷源的不同,隧道式速凍機一般分為隧道式液氮速凍機和隧道壓縮機速凍機。下面我們一起來看看這兩種隧道式速凍機的應用情況。


隧道壓縮機速凍機


該速凍機是比較常用的傳統冷凍機,一般理論溫度可以達到零下35度,凍結時間一般在半小時左右,機器本身的成本比較高,后期的運行成本主要是壓縮機的電費。后期保養麻煩,沒有保鮮效果。


隧道式液氮速凍機


采用液氮作為制冷劑,在流水線上加工生產。主要用于速凍海鮮、水果、野味、反季節蔬菜、名貴藥材等高附加值、高產量、高能量食品的速凍。常規液氮隧道冰柜有每小時500公斤、每小時1000公斤、每小時1500公斤、每小時2000公斤等多種產能型號。


本實用新型冷凍速度快,效果好,生產能力大,自動化程度高,人工操作少,吊裝少,清洗方便,維護成本低。與傳統的速凍生產線相比,液氮隧道式速凍機占地面積小,安全環保,不影響冷凍食品退貨,排氮后無污染,是一種理想的速凍機。


隧道式液氮速凍機本身的成本比壓縮機低很多,后期的運行成本主要是液氮消耗成本。由于液氮速凍食品不斷消耗液氮,理論消耗為冷凍一噸食品需要10-15分鐘,消耗液氮約0.7噸。建議大家在選用前先審視當地的液氮價格,液氮本身出廠價格不高,運費貴。


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